Главная / Вторые блюда / Мясные блюда / Баранина с овощами в пакете для запекания (рукаве)
печать

Баранина с овощами в пакете для запекания (рукаве)

Автор: Евгения, 25 апреля 2014, просмотров: 5,648
* * * *   голосов: 6
Рассказать

Я знаю многих людей, которые при упоминании «баранина» начинают кривиться. Кому-то не нравится запах, кому-то быстро остывающий жир, а кто-то и вовсе считает баранье мясо очень жестким. Чтобы баранина не была жесткой, она должна быть «молодой», ну а вкус и запах — это, как говорится, дело вкуса. Мне баранина очень нравится. Предлагаю вам попробовать приготовить баранину с овощами. А готовить будем в пакете для запекания. От такого способа приготовления все соки и аромат «останутся в вашей тарелке».

нам потребуется:

  • баранина с овощамимякоть баранины — 1.5 кг
  • кабачок — 1 шт
  • баклажан — 1 шт
  • болгарский перец — 2шт
  • лук-порей — 1 шт
  • помидоры — 3-4 шт
  • зелень петрушки или кинзы
  • сок половины лимона
  • соль, черный перец
  • кориандр, острый красный перец, чабер, тмин

баранина с овощами Первым делом займемся мясом. Как правило баранину не продают мякотью, поэтому отделите мясо от костей и нарежьте порционными кусочками. У меня мясо было нарезано заранее. Мясо выкладываем в миску, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона и перемешиваем. Чашку убираем в сторону. Мясо будет мариноваться.

баранина с овощами Небольшого размера кабачок и среднего размера баклажан моем, удаляем плодоножку и соцветие и нарезаем кусочками со сторонами примерно 1.5-2 см.

баранина с овощами У болгарского перца удаляем плодоножку с семенами. Перец режем кубиками примерно такого же размера.

баранина с овощами Помидоры режем дольками или кубиками. Зависит от размера ваших помидоров.

баранина с овощами Лук порей режем кольцами. Можно заменить на репчатый.

баранина с овощами Все овощи выкладываем в глубокий таз. Солим и перемешиваем.

баранина с овощами Овощи перекладываем в пакет для запекания. Посыпаем резанной зеленью, а сверху выкладываем маринованное мясо. Пакет завязываем.

баранина с овощами Ставим в предварительно разогретую до 200°С духовку или аэрогриль на 40 минут.

баранина с овощами Подавать баранину с овощами горячей.

Если заметка Баранина с овощами в пакете для запекания (рукаве) оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!