Главная / Выпечка / Сладкие пироги / Галета с грушей и грецкими орехами
печать

Галета с грушей и грецкими орехами

Автор: Евгения, 8 ноября 2013, просмотров: 5,482
* * * * * голосов: 2
Рассказать

SONY DSCЗахотелось мне вдруг чего-то вкусненького и необычного. И вспомнила я, что давно уже хотела испечь некий пирог под названием галета. А в холодильнике как раз груши лежат, да и без грецких орехов никак в доме не может быть. Для теста у меня тоже все есть. Через 30 минут я уже пила чай с вкуснейшим пирогом с грушей и грецкими орешками.

Нам потребуется:

  • галета с грушейсливочное масло или маргарин — 100 г
  • мука — 200 г
  • яйцо — 1 шт
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель или сода — 1\2 ч.л.

для начинки:

  • груши — 3-4 шт
  • сахар — 100 г
  • грецкие орехи — 50 г

SONY DSC Масло перетираем с мукой в крошку. Лучше это делать вилкой, чтобы масло не таяло в руках. Добавляем соль и соду.

SONY DSC В получившуюся крошку разбиваем яйцо и слепляем тесто в шар. Если тесто не хочет сминаться, то добавьте столовую ложку холодной воды.

SONY DSC Тесто убираем в морозилку.

SONY DSC Тем временем займемся начинкой. Груши очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Так как для начинки у меня были твердые груши, то я нарезанную грушу переложила в тарелку, посыпала частью сахара и поставила на 10 минут в аэрогриль на 10 минут при температуре 200°С. Можно в духовку предварительно разогрев ее.

SONY DSC А пока груша пеклась, ножом измельчила грецкие орехи.

SONY DSC Охлажденное тесто разрезаем на 2 части, из каждой раскатываем лепешки, похожие на круги. Если с краю тесто разорвалось, то отщипните кусочек теста с другого края и прикатайте скалкой на образовавшуюся «рванину». Края могут оставаться вот такими рваными. На середину получившейся лепешки по кругу выкладываем кусочки груши, слегка посыпаем сахаром и грецкими орехами, оставив края свободными.

SONY DSC Затем поднимаем края лепешки вверх и, делая складки, сворачиваем, оставляя середину открытой. Сверху тесто можно смазать маслом или образовавшимся сахарным сиропом от запекания груш. Переложить на противень.

SONY DSC Запекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 20 минут. Готовность определить по румяной корочке.

SONY DSC Галету можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

 

Если заметка Галета с грушей и грецкими орехами оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!