Главная / Выпечка / Сладкие пироги / Сумасшедший пирог «Crazy Cake»
печать

Сумасшедший пирог «Crazy Cake»

Автор: Евгения, 10 февраля 2016, просмотров: 9,276
* * * *   голосов: 4
Рассказать
SONY DSC

Этот торт-пирог действительно можно считать сумасшедшим. Он по-сумасшедши прост и быстр в приготовлении, не требует особых кулинарных навыков и запросто удивит и порадует всех его вкушающих. А еще это вполне вегетарианский тортик ведь в его составе нет ни яиц , ни молока. А украсить каждый может по своему вкусу.

Нам потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сахар — 200 г
  • соль — 1 ч.л без верха
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • какао — 50-70 г
  • ванилин или ванильный сахар
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус 6% — 2 ст.л.
  • вода — 400 мл

ганаш шоколадный

  • шоколад — 200 г
  • сливки 25-35% — 150 мл
  • масло сливочное — 50 г

Рецепт без подробных фото потому что очень прост в приготовлении.

Включаем духовку на 180 °С и прогреваем. Берем чашку примерно на 3 литра. В нее просеиваем все сухие ингредиенты и перемешиваем для равномерности. В другой глубокой миске смешиваем масло уксус и воду. Для разнообразия вкуса можно в теплой воде растворить 2 ч.л растворимого кофе. Тогда пирог будет немного с кофейным вкусом. Теперь вливаем жидкую часть в сухую и хорошо перемешиваем до однородности. Получается несколько жидковатое тесто.  Тесто начнет пузыриться от соединения уксуса с содой. Выливаем тесто в форму. У меня круглая силиконовая. Можно выпекать в разъемной, но обязательно проложить бумагой чтобы тесто не вытекало снизу. Выпекать в течении 50 минут. Для уверенности проверить готовность «на сухую спичку». Корж остудить.

Сверху покрываем шоколадным ганашем. Для этого растапливаем сливочное масло с шоколадом. Вливаем сливки, хорошо перемешиваем. Охлаждаем крем до комнатной температуры. Покрываем пирог кремом. Пропитывать торт не надо он готов к употреблению. Получается изысканный очень шоколадный торт с мягкой структурой внутри.

Если заметка Сумасшедший пирог «Crazy Cake» оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!