Черничный сорбет

Очень замечательный и простой в приготовлении десерт. Такой десерт можно приготовить совершенно из любых ягод. Я очень люблю чернику и поэтому сейчас расскажу вам про черничный сорбет.

Нам потребуется:

• свежая черника – 300 г
• ванильный сахар  или ванилин
• сахар – 100-150 г
• сок лимона или лайма – 1 ст.л.
• сливки 35% – 250 мл

Чернику или другую ягоду взбиваем блендером с половиной нормы сахара. Вообще сахар используйте по вкусу. Добавляем сок лайма.

Сливки взбейте в устойчивую пену. Постепенно добавляйте сахар.

Аккуратно смешайте взбитые сливки с черничным пюре.

Старайтесь максимально сохранить пену сливок. Для этого аккуратно перемешивайте массу ложкой движениями сверху вниз. Чернично-сливочную массу переложите в силиконовые или стеклянные формочки. Уберите в морозилку на 6 часов.

При подаче выньте сорбет из формы.

А вот еще:

Клубника со взбитыми сливками Трехслойный десерт с йогуртом Бисквитный торт “Клубника со сливками” Тортик “Лего” сыну на День Рождения – “Черный лес”