Цветная капуста запеченная с грибами

Еще одно осеннее блюдо несложное в приготовлении. Из цветной капусты получаются очень вкусные блюда в виде запеканок. Ну и не кто не будет спорить, что капуста не сочетается с грибами. Запеченная с грибами цветная капуста приобретает необыкновенный аромат. Очень легкое и в тоже время питательное блюдо. Прекрасно подойдет для ужина.

Нам потребуется:

• Цветная капуста – 1 небольшой вилок или пачка замороженной
• Грибы варено-мороженные или консервированные – 500 г
• сметана – 1 ст.
• яйцо – 1 шт
• репчатый лук – 1 шт
• сыр – 150 г
• растительное масло
• сухари панировочные
• соль
• зелень

Цветную капусты очистить от листьев и толстых частей. Положить в кипящую подсоленую воду. Варить 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить.

Лук очистить и порезать крупным кубиком.

Лук спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.

Добавить порезанные грибы.

Охлажденную капусту разделить на более мелкие соцветия.

Яйцо смешать с солью и сметаной.

Сыр потереть на мелкой терке.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Обильно посыпать панировочными сухарями.

В форму выложить половину цветной капусты.

На капусту выложить обжаренные с луком грибы.

Сверху выложить вторую часть цветной капусты.

Сверху залить сметанной смесью.

Посыпать сыром.

Поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку. Запекать примерно 15 минут до образования красивой корочки.

Цветную капусту запеченную с грибами подавать горячей со свежей зеленью.

А вот еще:

Жареная цветная капуста Капуста тушеная с грибами Запеканка из цветной капусты Горбуша запеченная с грибами