Салат с колбой, овощами и яйцом

Еще один весенний салат с колбой, свежими овощами и яйцом для улучшения настроения после долгой и холодной зимы. Яркие краски салата уже своим видом поднимают нам настроение, а наличие витаминов придадут дополнительной бодрости.

Нам потребуется:

• пучок колбы
• огурец – 2 шт
• помидор – 2 шт
• яйцо куриное – 4 шт
• майонез или сметана
• зелень лука, укропа, петрушки
• соль

Колбу (черемшу) моем и режем мелко. Если колба уже не молодая, то верхнюю часть листьев можно не резать.

Помидоры порезать дольками.

Огурцы порезать дольками.

Смешать овощи и зелень в большом салатнике, посолить. Яйцо порезать дольками, заправить майонезом. Подавать салат с колбой, овощами и яйцом на обед. Вечером же колба будет тяжеловата для желудка.

А вот еще:

Весенний салат с колбой (черемшой) Салат с печеным картофелем и колбой (черемшой) Салат “Дачный” Салат с фунчозой и овощами