печать

Бисквитный торт с малиной и сливочно-творожным кремом

Евгения 🗓️ 10 августа 2014 👁️ 22,210
* * * * * голосов: 2
Рассказать

Даже летом хочется побаловать себя вкусной выпечкой. Приготовим нас “скорую руку” бисквитный торт с сезонной малиной и воздушным творожным кремом. И в ста граммах этого тортика всего 175 калорий. Поэтому вполне можно побаловать себя на завтрак одним кусочком, даже дамам на диете.

Нам потребуется:

торт с творожным кремом

для бисквита:

  • яйцо – 6 шт
  • сахар – 200 г
  • мука – 200 г
  • разрыхлитель
  • ванилин
  • соль – щепотка

для крема:

  • творог – 500 г
  • сливки для взбивания – 250 мл
  • сахар – 100 г
  • лимон – 2 шт
  • ванилин

кроме того:

  • малина – 500 г

торт с творожным кремом Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза.

торт с творожным кремом Добавляем просеяную муку, разрыхлитель, соль, ванилин.

торт с творожным кремом Теперь тесто перемешиваем лопаткой плавными движениями сверху вниз. Сохраняя воздушность теста.

торт с творожным кремом Форму для выпечки застилаем бумагой. Выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

торт с творожным кремом Готовый бисквит ставим остужаться, а тем временем займемся кремом. В чашку выкладываем творог, добавляем сахар и охлажденные сливки. Выдавливаем сок одного лимона и ванилин. Перемешиваем на низкой скорости. Пробуем. По вкусу добавляем еще сок лимона. Не бойтесь, что крем жидкий. Потом он отлично взобъется в пышную массу.

торт с творожным кремом Крем увеличился в объеме почти в 2 раза.

торт с творожным кремом Теперь займемся сборкой. Бисквитный корж разрезаем на 2 части вдоль. На нижний слой выкладываем ягоды малины. Сверху поливаем соком от малины. Если сока мало или вы любите “мокрые” торты, то рекомендую сделать пропитку из воды и сахара с добавлением коньяка. Сверху на малину выкладываем примерно 1\3 часть крема. Разравниваем, накрываем вторым коржом. Оставляем примерно 100 грам красывых ягод малины на украшение.

торт с творожным кремом Обмазываем торт остатками крема сверху и с боков. Ставим в холодильник на ночь.

торт с творожным кремом Сверху украшаем торт. У меня ягоды малины и черники. Подаем порционными кусочками.

 

 

 

Если заметка Бисквитный торт с малиной и сливочно-творожным кремом оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: