Морковка острая

Любовь к салатам по-корейски у россиян появилась уже давно. Пожалуй, самый распространенный салат из моркови — так называемая «морковча». Делать острую морковку в домашних условиях очень просто. Главное заранее приобрести для этого специальную терку. Шинкованные овощи на такой терке похожи на длинные спагетти. Ширина шинковки может быть разная, все зависит от того, какая у вас терка.

Нам потребуется:

• Морковь — 500-800 г
• репчатый лук — 500 г
• растительное масло — 100-150 мл
• уксус — 1 ч.л.
• чеснок — 4 зубочка
• перец красный черный — 1\4 ч.л.
• перец черный
• кориандр — 1 ст.л
• соль — 1 ч.л
• сахар — 2 ст.л.

Морковку натереть на терке

Лук порезать крупными кусочками.

После обжаривания его нужно будет убрать из масла. Нам требуется только масло.

Масло слегка охладить. Всыпать сахар, соль, затем перец и кориандр. Последним выдавить чеснок. Заправку хорошо перемешать и полить этой смесью морковку. По желанию добавить соевый соус и глутамат.

Заправленную морковку убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.