Главная / Выпечка / Кексы / Кексы (маффины) с малиной
печать

Кексы (маффины) с малиной

Автор: Евгения, 5 ноября 2011, просмотров: 14,048
* * * * ½ голосов: 11
Рассказать

Если ваши домочадцы просят у вас свежей домашней выпечки, обязательно попробуйте приготовить кексики с малиной. Вообще любые кексы делать очень просто и достаточно быстро. Тесто замешиваем 10 минут, а выпекаются они за 20-30 минут.

Нам потребуется:

  • мука  пшеничная высший сорт- 200 г
  • Мука крупного помола — 100 г
  • яйцо — 3-4 шт
  • сахар — 120 г
  • масло растительное — 100 г
  • сметана — 1 стакан
  • малина — 250-300 г
  • цедра с половины лимона
  • сода или разрыхлитель — 1 ч.л.
  • корица — щепотка

В одной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соду. Туда же добавляем свежую или свежемороженную малину. Хорошо перемешиваем.

В другой миске смешиваем влажные ингредиенты: яйца, сметану, масло. Добавляем цедру лимона. Если используете соду, то погасите соду примерно столовой ложкой лимонного сока.

Теперь смешиваем обе части вместе.

Формочки для кексов наполняем чуть выше середины. Ставим в предварительно разогретую до 250°С духовку. Выпекаем 20-30 минут. Готовность проверить спичкой.

Готовые кексики слегка охладить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листиком мяты и целой ягодой малины.

Если заметка Кексы (маффины) с малиной оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!