печать

Булочки для пикника

Евгения 🗓️ 10 марта 2011 👁️ 6,518
* * * * ½ голосов: 7
Рассказать
Булочки для пикника

 

В воздухе запахло весной и мы уже начали думать о пикнике. Обязательным атрибутом пикника являются шашлыки. Но сейчас мы не о них. А о том, что можно еще взять с собой на пикник или просто для прогулки по лесу. Такие булочки легко подогреть на костре, они очень сытные и вкусные, благодаря аппетитному соусу и большой котлете.

Нам потребуется:

  • Булочки для пикниканебольшие пресные булочки – 6 шт (рецепт рассчитан на это количество, но вы можете его изменить по желанию)
  • фарш – 300 г
  • молоко или вода – 150 мл
  • мука – 100 г
  • помидор – 1 шт
  • сыр – 100 г
  • маслины – 6 шт
  • майонез – 100 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень
  • соль, перец
  • растительное масло для обжаривания

Булочки для пикника Булочки разрезать пополам, но не до конца. Так, чтобы булочка была похожа на ракушку. Из булочки вынуть мякиш.

Булочки для пикника Мякиш замочить водой или молоком.

Булочки для пикника В фарш добавить размоченный мякиш, посолить и поперчить.

Булочки для пикника Фарш хорошо вымешать и отбить о дно миски, чтобы он стал более эластичным.

Булочки для пикника В  плоскую тарелку насыпать муку. Ложкой выложить фарш.

Булочки для пикника Из фарша сформировать небольшой шарик, обмакивая его полностью в муке. Затем шарик приплюснуть, придавая форму круглой котлеты. Котлета должна быть по диаметру вашей булочки.

Булочки для пикника Котлетки обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

Булочки для пикника Теперь займемся соусом. Помидор желательно очистить от кожуры и семян. Для этого на помидоре сделать насечки и залить кипящей водой. Шкура легко снимется. Затем помидор разрезать поперек на 2 половины и выдавить семена. Подготовленный помидор порезать на мелкие кусочки.

Булочки для пикника Маслины без косточек мелко порезать.

Булочки для пикника В чашке смешать порезанные  маслины и помидор. Добавить раздавленный чеснок.

Булочки для пикника Сыр потереть на мелкой терке.

Булочки для пикника Свежую зелень мелко порезать.

Булочки для пикника В чашку к маслинам с помидором добавить сыр и зелень. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Булочки для пикника Булочку-ракушку обильно смазать соусом сверху и снизу.

Булочки для пикника Внутрь положить котлету и хорошо сжать булочку.

Булочки для пикника Из фольги сделать 6 квадратов. Каждую булочку плотно обернуть в фольгу. Завернутые булочки прогреть в предварительно разогретой духовке или на костре.

Если заметка Булочки для пикника оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: