Однажды смотрела передачу, где одна “светская дива” хвалилась своим погребком, какие истинно русские заготовки она делает на зиму. И вот из своего разнообразия баночек она достала одну, видимо самую изысканную. И так вкусно она рассказывала об этой волшебной заготовке, а я с нетерпением ждала, когда же она раскроет тайну содержимого этой баночки. А это оказалась известная многим закуска “Хреновина” или, как ее еще называют, “Хренодёр”. Уж если вы не пожалеете хрена и чеснока, то действительно продерёт. Отличная витаминная закуска на скучные зимние дни.
Нам потребуется:
на 1 кг помидоров берем- 50-100 г чеснока
- 50-100 г хрена
- соль – 3 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
Это блюдо хорошо еще и тем, что готовится очень быстро. В хреновину можно извести залежавшиеся помидоры, которых по осени большое количество.
Помидоры помыть, удалить плодоножки. Чеснок очистить. Корни хрена поскоблить от кожицы. Все продукты, чередуя, прокрутить на мясорубке. Количество хрена и чеснока берите по своему вкусу. Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать.
Хреновину разложить в чистые, простерилизованные банки. Накрыть крышками. Хранить в холодильнике.
А вот еще:
| Нравится |
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
Хрен очень трудно пропускать через мясорубку. Можно сделать так: хрен помыть, очистить от кожуры и положить в морозилку холодильника. Когда он замёрзнет, тереть его на тёрке.
Я хрен порезала на небольшие кусочки. Плохо проходили только тонкие корешки.
А я всегда хрен кручу в первую очередь и только сухой всё хорошо прокручивается. на эту зиму накрутила 15литров надеюсь хватит.