печать

Куриный суп с омлетом

Евгения 🗓️ 18 мая 2010 👁️ 13,274
* * * * * голосов: 1
Рассказать

Куриный суп с омлетом

Как же вкусны различные куриные супчики! Их легко приготовить, они очень ароматные и питательные. Сегодня у нас в меню прозрачный куриный суп с омлетом.

Нам потребуется:

  • Куриный суп с омлетомКуриный бульон – 1.5 литра
  • картофель – 2-3 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук-порей – 1 шт
  • корень сельдерея – 1.2 шт свежего или 2 ст.л. сухого
  • соль
  • черный перец
  • лавровый лист
  • зелень петрушки

для омлета:

  • яйца – 2 шт
  • молоко или сливки – 100 мл
  • растительное масло для обжаривания

Куриный суп с омлетом Картофель очистить и порезать  соломкой толщиной  5-7 мм.

Куриный суп с омлетом Морковь очистить и порезать тонкой соломкой.

Куриный суп с омлетом Лук-порей нарезать кольцами.

Куриный суп с омлетом В миске смешать яйца и молоко, посолить.

Куриный суп с омлетом Сварить куриный бульон из половины курицы. Бульон солить в конце варки. Или развести бульонный кубик. В кипящий бульон положить порезанный картофель, довести до кипения, убавить температуру и дальше варить при низкой температуре.

Куриный суп с омлетом Морковь обжарить в растительном масле на разогретой сковороде. (Если сельдерей у вас свежий, то обжарьте его вместе с морковью.)

Куриный суп с омлетом К моркови добавить лук-порей.

Куриный суп с омлетом Готовую заправку выложить в кастрюлю к сварившемуся картофелю.

Куриный суп с омлетом К супу добавить мелко порезанное мясо курицы.

Куриный суп с омлетом В суп положить сухие специи и лавровый лист. Накрыть крышкой.

Куриный суп с омлетом Отдельно на сковороде, при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага, приготовить омлет.

Куриный суп с омлетом Готовый омлет выложить на доску, охладить и порезать тонкой соломкой.

Куриный суп с омлетом К супу добавить омлет. Конфорку выключить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на горячей плите примерно на 15-20 минут. Так суп хорошо напарится.

Куриный суп с омлетом Добавить свежую зелень.

Куриный суп с омлетомПодавать суп горячим с зеленью.

Если заметка Куриный суп с омлетом оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: