Нет ничего вкуснее хрустящего печенья с фруктовой, с легкой кислинкой апельсина начинкой. Прослойка из конфитюра очень хорошо дополняет вкус и без того замечательного печенья. А приготовить такое изысканное печенье совсем не трудно.
Нам потребуется:
мука – 600 г- масло сливочное или маргарин – 200 г
- яйцо – 2 шт
- сахар – 200 г
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 ст.л.
- апельсиновый или любой другой конфитюр – 150 г
Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить яйца и хорошо перемешать.
Всыпать просеяную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесить крутое тесто. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать пласт толщиной не более 2 мм. Специальной формочкой вырезать печенья. Обрезки смять в общий кусок теста.
Противень застелить бумагой и выложить вырезаное печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 20 минут до подрумянивания.
Половинки охладить, смазать апельсиновым конфитюром одну половинку и склеить с другой, не смазанной печеней. Подавать печенье к чаю.
А вот еще:
| Нравится |
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
Торт “Рождественский” 
Морковный торт с сырным суфле и яблочной прослойкой 
