Меня часто спрашивают, как сделать вкусные, хрустящие сухарики. Теперь я делюсь своим рецептом сухариков со всеми. Такие сухарики очень хороши как закуска к пиву, так и для салатов, которые получают свою пикантность от использования ароматных, хрустящих сухариков.
Нам потребуется:- хлеб
- растительное масло
- паприка – 1 ч.л
- перец красный острый – на кончике ножа, по вкусу
- перец черный – по вкусу
- куриные кубики – 2 шт
- чеснок
Хлеб, лучше всего вчерашний или даже позавчерашний (хорошее применение залежавшегося хлеба), порезать кубиками или брусочками. Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку. Жарить сухарики в разогретой духовке до зарумянивания. Если сухариков на противне много, больше чем в один слой, то аккуратно перемешайте их шумовкой и еще посушите их при большой температуре. Затем, не открывая духовки, выключите ее и оставьте до тех пор, пока сухарики полностью не остынут. Так они получаются сухими и хрустящими.
Теперь сделаем заправку. На сковороде разогреть примерно 50 мл растительного масла, всыпать в него перец черный, красный, паприку и куриные кубики. С конфорки убрать, чтобы специи не сгорели, а лишь насытили масло своими ароматами. В горячее масло выдавить чеснок. Чеснок тоже в горячем масле слегка потеряет свою остроту, но не аромат. Можно взять половину головки или всю – зависит от вашего вкуса, насколько острые сухарики вы хотите получить.
Подавать как самостоятельную закуску, либо к супу, салату, мясу.
Нравится |
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
аааа.. у меня аж слюньки потекли.
И что приятно, никакой химии!!!
Ну… можно и без кубиков)))
Непонятно: сухарики потом макать в заправку? А как пожарить сразу со вкусом чесночка? Примерно как в фуд-корте раньше были?
я понемногу поливаю смесью сухари и быстро перемешиваю
Вкусно)
посто класссссссссссссс
удобнее всего ссыпать ещё горячие сухарики в пакет (я беру который для запекания, но можно и простой), залить заправкой и всё хорошенько потрясти.
Настя, спасибо за совет. Я еще нигдк не встречала варианта приготовления сухариков в пакете. Обязательно попробую.