Главная / Вторые блюда / Мясные блюда / Блюда из птицы / Курица в собственном соку
печать

Курица в собственном соку

Автор: Евгения, 6 апреля 2010, просмотров: 10,560
* * * * * голосов: 1
Рассказать

Способов приготовить курицу множество. Предлагаю приготовить курочку следующим способом. Такой рецепт мне нравится тем, что он прост в приготовлении. Курочка получается необыкновенно нежная, а также полезная. Для ее приготовления не нужно дополнительно использовать масло и у нее нет зажаренной корочки.

Нам потребуется:

  • Курица целая — 1 тушка
  • лук репчатый — 2-3 шт
  • соль, перец

Курицу разделяем на порционные кусочки. У крылышка рекомендую завернуть третью фалангу под первую. Курицу солим, перчим, добавляем специи типа хмели-сунели.

Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.

Берем две чистые литровые банки и укладываем в них слоями курицу и лук. Самым нижним и самым верхним слоем должен быть лук.

Старайтесь укладывать как можно плотнее.

Одной курицы хватает как раз на две банки. Продукты нужно уложить не выше чем по плечики банки. Иначе она потечет в духовке. Закрываем банки стеклянными крышками и ставим в холодную духовку включив ее на 200°С  примерно на 1 час  минут. Вы сами почувствуете, когда курица будет готова, она шкварчит и издает необыкновенный аромат.  Затем духовку выключить, открыть дверку духовки и немного подождать когда банки остынут, чтобы банка от резкого перепада температуры не лопнула.

Подавать курочку с любым гарниром и зеленью.

Если заметка Курица в собственном соку оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
  • Марина

    Здравствуйт, Евгения. Очень интересный рецепт .А можно ли вместо стеклянных крышек использовать , например,фольгу? или в этом рецепте это принципиально?

  • Shate

    Марина:
    Думаю фольга тоже сгодится. По краям фольгу закрутите плотнее.

  • Ольга

    А горшочки вместо банок можно использовать? Или вкус другой уже будет?

    • Евгения

      Попробуйте сделать в горшочке. Я в горшочках ни разу не делала.

  • Ирина

    Банки у меня пару раз лопались.И я стала готовить в стеклянной огнеупорной кастрюле с крышкой. Гораздо удобнее! У таких кастрюлек есть обычно ручки, за которые их удобно вытаскивать из духовки. А банки… Просто этот рецепт появился еще в те времена, когда не было хорошей посуды и выкручивались, как могли.
    И еще: обязательно соблюдайте технику безопасности! Не торопитесь — дайте немного блюду остыть в духовке. Под крышкой собирается много пара, и если сразу ее открыть — этот пар может сильно ошпарить руки. Да и вытаскивать кастрюльку из духовки нужно очень осторожно — сок и жир, попав на кожу, могут оставить серьезные ожоги.
    А блюдо, правда, очень вкусное!