Главная / Выпечка / Печенье / Песочное печенье с апельсиновым конфитюром
печать

Песочное печенье с апельсиновым конфитюром

Автор: Евгения, 15 марта 2011, просмотров: 12,946
* * * * ½ голосов: 14
Рассказать

Нет ничего вкуснее хрустящего  печенья с фруктовой, с легкой кислинкой апельсина начинкой.  Прослойка из конфитюра очень хорошо дополняет вкус и без того замечательного печенья.  А приготовить такое изысканное печенье совсем не трудно.

Нам потребуется:

  • мука — 600 г
  • масло сливочное или маргарин — 200 г
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 200 г
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 1 ст.л.
  • апельсиновый или любой другой конфитюр — 150 г

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Всыпать просеяную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесить крутое тесто. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто разделить на 2 части. Раскатать пласт толщиной не более 2 мм. Специальной формочкой вырезать печенья. Обрезки смять в общий кусок теста.

Противень застелить бумагой и выложить вырезаное печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 20 минут до подрумянивания.

Половинки охладить,  смазать апельсиновым конфитюром одну половинку и склеить с другой, не смазанной печеней. Подавать печенье к чаю.

Если заметка Песочное печенье с апельсиновым конфитюром оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!