печать

Круассаны с маком

Евгения 🗓️ 14 марта 2010 👁️ 8,055
* * * * * голосов: 1
Рассказать

Круассаны с маком

Что может быть вкуснее горячего хрустящего круассана на завтрак. Эдакий рогалик в форме полумесяца к горячему кофе или какао.

Нам потребуется:

Круассаны с маком

  • Мука – 3.5 ст
  • Сахар – 2 ст.л
  • Молоко – 1 ст
  • Яйцо – 3 шт
  • Дрожжи сухие – 1 пак (10 г)
  • соль
  • масло сливочное – 2 ст.л

А также:

  • Мак
  • сахар – 4 ст. л
  • Яйцо – 1 шт для смазывания
  • Раст. масло для смазывания противня

Круассаны с маком Смешать яйца, соль, сахар.

Круассаны с маком Добавить молоко, дрожжи, муку.

Круассаны с маком Вымесить тесто. Поставить в теплое место для подъёма

Круассаны с маком После того как тесто поднимется добавить размягченное сливочное масло

Круассаны с маком Вымесить тесто еще раз. И опять поставить на подъем

Круассаны с маком Тесто поднялось

Круассаны с маком Делим тесто на 6 равных частей

Круассаны с маком Раскатываем из теста тонкий круг, примерно 3 мм толщиной. Разрезать круг на 8 треугольников. Каждый треугольник смазать тонким слоем растопленным маслом и посыпать сахаром.

Круассаны с маком свернуть от широкого края к узкому и слегка загнуть полумесяцем. Выложить поодаль друг от друга на смазанный противень.

Круассаны с маком кисточкой сверху смазать взбитым яйцом.

Круассаны с маком сверху посыпать сухим маком.

Круассаны с маком поставить на растойку. Для этого ставим лист в холодную духовку и включаем ее на минимальную температуру. Оставляем примерно на 20 минут. Затем духовку включаем на максимальную температуру. Выпекаем до румяного цвета.

Как сырые круассаны, так и выпеченные  можно заморозить. При разогревании готовых круассанов 4-5 минут при умеренном нагреве достаточно.

Круассаны с маком Подавать горячими на завтрак.

Если заметка Круассаны с маком оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: