печать

Морковное печенье

Евгения 🗓️ 23 декабря 2010 👁️ 8,397
* * * * * голосов: 4
Рассказать

Морковное печенье

Морковное печенье – это еще одно блюдо Нового 2011 года, года Белого Кролика. Будем во всем угождать пушистому зверьку и приготовим печенье с морковкой.

Нам потребуется:

  • Морковное печеньемокрвь – 2 шт
  • изюм – 1\2 ст
  • коньяк, ром или ликер – 2 ст.л.
  • сода – 1\2 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • корица молотая – 1 ч.л.
  • имбирь молотый – 1\2 ч.л.
  • яйцо – 1 шт
  • сметана – 1\2 ст
  • маргарин – 150 г
  • сахар – 1 ст
  • мука – 500 г

для украшения:

  • сахарная пудра – 3 ст.л.
  • цедра лимона – 1 ч.л.
  • орехи – 100 г

Морковное печенье Морковь натереть на мелкой терке. Изюм промыть, обсушить, залить коньяком и минуту прогреть в микроволновке, чтобы в него впитался весь коньяк.

Морковное печенье Маргарин растереть с сахаром.

Морковное печенье Добавить яйцо.

Морковное печенье Затем всыпать корицу, имбирь, соду и разрыхлитель.

Морковное печенье Добавить сметану. Постоянно перемешивать.

Морковное печенье Затем добавить морковь.

Морковное печенье И размоченный в коньяке изюм.

Морковное печенье Теперь добавляем частями муку и замешиваем густое тесто. Тесто должно отлипать от рук, но остается слегка липким. Тесто смять в шар и убрать в морозилку на 30 минут.

Морковное печенье Из охлажденного теста скатать ровные шарики величиной с грецкий орех. Печенье выпекать в предварительно разогретой до 250°С духовке примерно 10 минут.

Морковное печенье Для глазури смешать сахарную пудру и  цедру лимона с 2 чайными ложками воды. Глазурь по консистенции должна напоминать детское пюре.

Морковное печенье Готовое охлажденное печенье обмакнуть в глазуть, а затем в молотые орешки.

Морковное печенье Подавать морковное печенье  к чаю.

Если заметка Морковное печенье оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: