Омлетные рулетики со свининой

Омлетные рулетики со свининой – очень питательное блюдо, с необычным вкусом. Очень понравилось даже детям.

Нам потребуется:

• мякоть свинины или фарш – 300 г
• репчатый лук – 1 шт
• лук-порей – 1 шт
• яйца куриные
• молоко
• мука
• соль, перец черный
• имбирь молотый – 1\2 ч.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• растительное масло для обжаривания
• панировочные сухари

Это блюдо порционное, поэтому количество яиц зависит от количества порций. На каждую порцию нужно по одному омлетному блинчику. Для каждого блинчика взбить по 2 яйца.

Добавить 3-5 ст.л. молока и 1 ст.л. муки. Хорошо взбить, чтобы не было комочков.

Блинчики испечь с одной стороны на разогретой  сковороде с добавлением  растительного масла. Накрыть крышкой.

Мякоть свинины порезать как можно мельче или использовать фарш.

Репчатый лук порезать мелким кубиком.

Лук-порей кольцами.

Отдельно на сковороде спассеровать репчатый лук.

Добавить свинину. Хорошо обжарить.

Посолить, поперчить. Добавить имбирь и соевый соус. Хорошо перемешать и выпарить всю влагу.

Затем добавить лук-порей.

Довести до готовности.

Отдельно в тарелке взбить 1 или 2 яйца. В другую тарелку насыпать панировочные сухари.

На блинчик выложить мясную начинку. Свернуть рулетиком. Для удобства можно заколоть зубочистками.

Рулетик обмакнуть сначала во взбитом яйце. Затем в панировочных сухарях.

Запанированные рулетики обжарить.

Омлетные рулетики со свининой подавать горячими со свежей зеленью.

А вот еще:

Кулебяка с капустой, свининой и грибами Мясной рулет с яйцом и луком-пореем Рулетики из баклажанов Шницель по-венски