Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;)
А выполнив такое печенье в форме сердечек можно приподнести к празднованию Дня Влюбленных
И процесс приготовления очень прост.
Итак, нам потребуется:
- Масло или маргарин – 250г
- мука – 250 г
- вода – 1\2 стакана
- соль – 1\4 ч.л.
- сахар – 1 чл. без верха
- сыр твердый – 300г
- ветчина – 200 г
Готовим ленивое слоеное тесто. Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженное масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем,
а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в холодильник.
Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.
Достаем подмороженное тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.
Укладываем ветчину и сверху сыр.
Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.
Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250*С.
Печенье подавать к чаю или пиву.
А вот еще:
| Нравится |
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
Доброе время суток! Хотела спросить, а верны ли пропорции в этом рецепте? Может муки не 250, а хотя бы 450 грамм, или масла меньше? Попробовала сделать точно по вашему рецепту, размазня какая-то получилась, не испеклись печеньки, а изжарились в масле((
Я уже конечно давно такое печенье пекла. Но вот на фото с составом продуктов стоят стаканы один с мукой, другой с водой. Вот мерный стакан у меня на 300 г муки. Она и пошла в тесто. Ну на подсыпку еще конечно брала. И тесто должно быть всегда холодным. А духовку уже нагретой перед выпеканием, чтобы печеньки сразу начали жариться, а не таять. Тесто получается очень хрупким.
Спасибо за оперативный ответ! Обязательно испытаю этот рецепт еще разик, очень уж идея хорошая:)
Поленилась сделать даже “ленивое” тесто..из покупного на выходе получились не сердечки-а такие абстрактные ммм… фигурки,съели конечно-но теперь муж ржет,что у меня геометрический идиотизм и просит нарисовать сердечко))))