печать

Яйцо в мешочке с грибным соусом

Евгения 🗓️ 16 марта 2010 👁️ 6,227
* * * * * голосов: 2
Рассказать

Яйцо в мешочке с грибным соусом

Оригинальное блюдо с сюрпризом внутри  для торжественного случая.

Нам потребуется:

Яйцо в мешочке с грибным соусом

  • Свинина – 6 кусков
  • Яйца – 3 шт
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Зелень петрушки и укропа
  • Шампиньоны – 1 пачка
  • Соевый соус
  • Соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
  • Растительное масло
  • Рис на гарнир

Яйцо в мешочке с грибным соусом Пассируем лук на растительном масле. Откладываем 2 ст ложки пассерованного лука в отдельную миску. Этот лук нам потребуется чуть позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.

Яйцо в мешочке с грибным соусом Предварительно отваренные яйца разрезаем на пополам поперек. Вынимаем желтки и кладем их в миску с луком. Добавляем любую универсальную приправу или 1\4 бульонного кубика. Перемешиваем. В стаканчиках из белка можно аккуратно сделать еще побольше углубление. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики. Откладываем в сторону.

Яйцо в мешочке с грибным соусом Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.

Яйцо в мешочке с грибным соусом Посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа.

Яйцо в мешочке с грибным соусом В середину ставим яйцо.

Яйцо в мешочке с грибным соусом Края мяса собираем наверх и завязываем нитью.

Яйцо в мешочке с грибным соусом Получившиеся мешочки укладываем в форму. Обкладываем смесью лука и грибов. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.

Яйцо в мешочке с грибным соусом до образования румяной корочки на мясе.

Яйцо в мешочке с грибным соусом снимаем нитки

Яйцо в мешочке с грибным соусом Подавать с гарниром и свежими овощами.

Если заметка Яйцо в мешочке с грибным соусом оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: