печать

Шоколадное печенье с кокосом

Евгения ️ 29 марта 2010 ️ 8,368
* * * * * голосов: 1
Рассказать

Печь домашнее печенье не только приятно, но и выгодно по стоимости. А с каким удовольствием это печенье потом поедается домашними, а если это шоколадное печенье с кокосом, то тут нет предела восторгу домашних. Необыкновенно рассыпчатое и вкусное печенье.

Нам потребуется

  • Маргарин – 1 пачка (180-200г)
  • яйца – 3 шт
  • сахар – 1 ст
  • ванилин
  • соль – щепотка
  • кокосовая стружка – 100г
  • какао-порошок – 3 ст.л.
  • мука – 500г

Отделяем желтки от белков. С помощью процессора или миксера  желтки смешиваем с сахаром до полного растворения сахара.

Вмешиваем  размягченный маргарин, соль, ванилин. Потом добавляем какао и кокосовую стружку. Это как раз тот случай когда стружку жалеть не следует, ее количество можно увеличить до 200 г.

Отдельно взбиваем белки.

В процессор добавляем взбитые белки и слегка перемешиваем.

Масса получается пышная и насыщенная кислородом. Понемногу вводим муку, примерно половину, и разрыхлитель, до консистенции густой сметаны.

Затем массу нужно смешивать руками с оставшейся мукой. Тесто получается довольно густое, не липнет к рукам и из него очень легко лепить печеньки нужной нам формы.

Теперь руками катаем небольшие шарики и придаем этим шарикам форму конуса, но можно оставить и колобочками. Ставим в предварительно разогретую до 200-250*С духовку на 10-15 минут.

Нежное, рассыпчатое, шоколадное печенье с кокосом готово.

Если заметка Шоколадное печенье с кокосом оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: