Главная / Выпечка / Сдобная выпечка / Сметанные калачики
печать

Сметанные калачики

Автор: Irisha, 1 мая 2011, просмотров: 35,787
* * * * * голосов: 10
Рассказать

Это сметанные калачики из моего золотого детства. Точно такие же продавали в киоске рядом с Домом культуры, и каждый поход в кино (а в кино мы тогда ходили чаще, да) заканчивался неизменным калачиком и стаканом лимонада из автомата. Предлагаю воплотить рецепт в жизнь, тем более, что он очень прост, а налепить калачей сможет даже ребёнок. Буквально 30-40 минут — и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.

Нам потребуется:

  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 0,5 ч.ложки разрыхлителя
  • 0,5 ч.ложки соли
  • 0,5 стакана сахара

Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану.  Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.

Постепенно добавляем муку к яично-сливочной смеси.

Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.

Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики.

Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Если заметка Сметанные калачики оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!