печать

Пицца мясная

Евгения 🗓️ 23 мая 2011 👁️ 15,277
* * * * * голосов: 8
Рассказать

Пицца мясная Пицца любых видов уже давно вошла в привычное питание российских жителей, являясь национальным итальянским блюдом. Моей самой любимой пиццей является – мясная, с натуральным фаршем. И конечно же обязательны в этом блюде сыр и помидоры.

Нам потребуется на 2 больших пиццы:

  • Пицца мяснаятесто для пиццы – 1 кг
  • фарш – 600 г
  • томатная паста – 2 ст.л. с горкой
  • томатный соус – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1-2 шт
  • морковь – 1 шт
  • помидоры свежие – 3 шт
  • сыр – 250 г
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • растительное масло для пассеровки
  • соль
  • сухой или свежий базилик
  • мука на припыл

Пицца мясная Приготовить дрожжевое тесто для пиццы.

Пицца мясная Репчатый лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой сковороде с добавлением растительного  масла.

Пицца мясная Приготовить простой томатный соус. Для этого в равных количествах смешать томатную пасту и любой томатно-овощной соус, добавить раздавленный чеснок и сушеный или свежий, мелко порезанный базилик. Или приготовить соус по рецепту.

Пицца мясная Помидоры залить кипятком и подержать в чашке 5 минут.

Пицца мясная На помидоре сделать насечки. Ошпаренные помидоры хорошо очищаются. Очищенные помидоры порезать тонкими пластиками.

Пицца мясная Тесто обмять, разделить на 2 равные части и тонко раскатать.

Пицца мясная Противень застелить фольгой. С помощью скалки перенести раскатанное тесто на противень.

Пицца мясная Тесто смазать тонким слоем томатным соусом.

Пицца мясная На смазанную соусом лепешку ровным слоем выложить сырой фарш. В некоторых рецептах рекомендуют фарш предварительно обжаривать, но мне нравится чтобы пицца была сочной. А тонкий слой фарша успевает хорошо прожариться в духовке.

Пицца мясная На фарш выкладываем пассерованные лук и морковь.

Пицца мясная Сверху выкладываем кружочки помидор.

Пицца мясная И обильно посыпаем тертым сыром. Пиццу ставим в предварительно разогретую до максимальной температуры духовку на 10 минут.

Пицца мясная Готовую пиццу горячей перенести на доску.

Пицца мясная Подавать пиццу порционными кусочками.

Если заметка Пицца мясная оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: