печать

Манник с кокосом по-арабски (басбуса)

Евгения 🗓️ 18 мая 2010 👁️ 10,341
* * * * ½ голосов: 4
Рассказать

Манник с кокосом по-арабски (басбуса)

Вероятно, каждая хозяйка знает рецепт приготовления манного пирога. Но стоило добавить в рецепт несколько изменений – был получен совершенно новый вкус привычного пирога. Манник с кокосом по-арабски (его варианты называют басбуса или наммура) поразил необыкновенным вкусом.

Нам потребуется:

  • Манник с кокосом по-арабски (басбуса)манная крупа – 300 г
  • мука – 150 г
  • сахар – 250 г
  • кокосовая стружка – 100 г
  • растительное масло – 100 г
  • сметана 10% – 250 г
  • яйцо – 3 шт
  • ванилин
  • разрыхлитель
  • сахарная пудра для посыпки
  • соль –  щепотка

для сиропа:

  • сахар – 1 ст
  • вода – 100 мл
  • ликер или сок лимона

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Яйца хорошо взбить с сахаром, солью и ванилином,

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) добавить сметану и кокосовую стружку.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Всыпать манную крупу. Массу хорошо перемешать и оставить постоять примерно 10 минут, чтобы манка разбухла.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) В тесто влить растительное масло.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Затем добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Противень смазать растительным масло и присыпать манной крупой.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Вылить тесто в форму и слегка разровнять его по краям формы.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) В сотейнике смешать сахар с водой и хорошо прогреть на плите до полного растворения сахара.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) В сироп влить ликер или лимонный сок.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Пирог печь примерно 25 минут, проверить готовность зубочисткой, если она сухая, то пирог готов.  Пирог разрезать на порционные кусочки и, не вынимая из формы, облить сиропом.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Хорошо промазать поверхность сиропом. Поставить пирог в выключеную, но еще горячую духовку на 10 минут. Пирог покроется сахарной корочкой.

Манник с кокосом по-арабски (басбуса) Пирог подавать порционными кусочками, присыпав сахарной пудрой.

Если заметка Манник с кокосом по-арабски (басбуса) оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

А вот еще: